Andie (botis_a) wrote,
Andie
botis_a

Category:

покушение на святое

Я совершил тут позавчера.
На салат "зимний" русский народный ака "оливье".

Sight_2018_12_25_201205_573_e.jpg

Ни разу его не готовил но знаю как надо в оригинале и чем отличается оливье с икрой и перепелками от зимнего с колбасней.

Домашние жратели его хотели. Но:

С условиями - никакого мяса колбасни прошутто /про что там еще кладут - язык?? О_о я вообще молчу как рыба об лед это лучше даже в слух не произносить у нас дома/ и прочего в салате быть не должно! Это не веганы ни разу :) Но не любят мясо нигде.

А.. и никакого консервированного горошка - тут на него наложено вето. Поэтому сам замаринуй. И никакого сырого лука.

И никакого магазинного майонеза.

Вот с такими ценными указаниями я приступил.

-В итоге сварил овощи - моркву и картофан. И яйца - благо ура! Только собирай вовремя и все их любят.

-Замариновал горошек вместе с луком репчатым.

-Огурцы у меня были уже.

-Все это почикал. Добавил зеленого лука. Ии мелкими совсем кубиками зеленое яблоко /смит конечно же/ - вот так я обычно поступаю с рецептами. И не надо спрашивать почему. Просто я так мыслю о вкусах и их дополнении и балансе. Как на востоке - соблюдение баланса кисло-сладко-солено-острого дает всегда предсказуемо удачный результат.

Sight_2018_12_25_201205_573_e.jpg

-Сделал майонез ибо могу умею практикую и он гораздо вкуснее магазинного. Растижопа правда в любом случае.

Sight_2018_12_25_201205_573_e.jpg
Поставил на часок настояться в холодильник заправленный салат. Который после был мгновенно сожран. Мне тоже на пробу принесли когда я уже был вне кухни и оказалось действительно весьма не дурно.

Дома заметили - готовь его ТАК всегда.
Похоже я отжал еще одно блюдо на свою темную сторону :)
Tags: готовлю, оливье, рецепт
Subscribe

  • (no subject)

    4A52

  • вчера

    В картинках Утренний досып К обеду готовы Вообще-то я готовил пасту с брокколи /оливками и перцем опционально/ Но тут…

  • ботаническое

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments

  • (no subject)

    4A52

  • вчера

    В картинках Утренний досып К обеду готовы Вообще-то я готовил пасту с брокколи /оливками и перцем опционально/ Но тут…

  • ботаническое