Andie (botis_a) wrote,
Andie
botis_a

Category:

мясо

Хочу записать и этот вариант как весьма годный и не такой адский как жарка.

*Это я нервирую веганов осваиваю недоосвоенное ранее - а именно - как жрать и что делать. Ибо с тех пор как бросил страдать херней ботвоедением и основательно поправил свое состояние физическое - прошло еще не так много времени и мне интересно поиграть в повара.



В общем вот такое мясо у меня было - три куска. Один кинул в морозилку - жрателям на что-то другое будет.

Остальные два вот - 3 кг здесь примерно:



Тот который выше - разрезал на две части и опять стало три куска



Клеймо


Куски быстро обжарить со всех сторон. Дабы "запечатать".
Не солить.







Приготовить кастрюлю со специями - лавр розмарин перец карри чеснок лук тимьян



Выложить туда мясо





Залить водой - и сверху я добавил немного уксуса винного /можно не добавлять но у меня уксус мастхэв к мясу всегда. В конце его не чувствуется а консистенция заметно нежнее /да и переваривается на ура/



Довести до кипения и забыть на час под крышкой на маленьком огне.

Дать остыть в бульоне а потом вынуть







Завернуть в фольгу и убрать на ночь в холодильник.
Хотя можно начинать употреблять и горячим в принципе но я люблю холодное.



Нарезать можно любыми кусочками - у меня вот разделано на постное и жирное.


*Это размер моей порции на ужин.
Больше не нужно ибо теряет практический смысл.
Да и сложно сожрать много мяса впрочем. Если только совсем с полной голодухи.

**Соли нет. Себе я ничего не солю и мясо соли не требует ибо само по себе достаточно соленое. Но кому мало - можно досолить сверху кусочки как сделала Валька.

Tags: #фоторецепт, готовлю, мясо, рецепт
Subscribe

  • как оказаться моментально в чс

    Написал вчера чуваку про лапу проданной мне птицы и посоветовал проверить остальных животных для их же блага. Моментальный блок :D Для…

  • среда

    Работал. Традиционно да. Ночью. Но чем больше я спасаю идиотов тем сильнее задаюсь вопросом: а прав ли я? Все же естественный отбор - это самое…

  • всякая хрень

    Потому что. Замечательная погода гроза и дождь и даже град - всегда гарантирует адовый пиздец на работе. Ну.. как адовый.. средней паршивости…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments