Andie (botis_a) wrote,
Andie
botis_a

Category:

курогрудь

Да да кур я не только держу но еще и жру. Правда не своих. И мои куры жрут других кур. Вот такая несправедливость.

Как обычно - супердиетично и не менее вкусно.

Когда-то давно я узнал рецепт приготовления курогруди в молоке. Быстрого приготовления - готовки тут минимум.

Рецепт я решил опробовать и модифицировать разумеется.

Надо:

курогрудь - у меня 1,5 кг.
1л молока 0,1% жирности
500гр томата в бутылке
специи по вкусу - у меня черный и красный перцы и чесночное масло.

Натереть мясо специями - и можно оставить полежать а можно начинать готовить.




Я готовил сразу.
Вскипятить молоко и закинул туда куру



Как закипело снова - минуту прокипит и добавить туда же томат



Кипит еще минуту и выключаем



Закрыть кастрюлю крышкой и замотать например толстым махровым полотенцем /я так и сделал/ часа на два или три.

После чего курицу извлечь и.. можно есть сразу а можно убрать до остывания в холодильник - тогда она еще вкуснее



*я убрал.. попробовав кусочек и с трудом удержался чтобы не сожрать)

Получается очень мягкое сочное и нежное мясо. Не сравнимо ни с каким другим способом готовки.







*Почему томат в молоко?
-потому что всем известное классическое рагу в основе имеет молоко и томат /и красное вино еще - последнее тоже можно кстати добавить в количестве стакана к общему объему/
Вкус и консистенция получается бесподобными.

**Мясо НЕ сырое. И даже рядом не стояло. Успевает полностью приготовиться.

***И не сухое.

****Кто помянет сальмонеллу тому я расскажу про описторхов /а если буду не в настроении - то еще и покажу/

Всё.
-уехал за сеткой птицам-

#фоторецепт

Tags: #фоторецепт, готовлю, мясо_куриное, не_веганское, не_только_веганство, рецепт
Subscribe

  • вчера

    В картинках Утренний досып К обеду готовы Вообще-то я готовил пасту с брокколи /оливками и перцем опционально/ Но тут…

  • разное

    В кадрах Лунища вчера была Арбузиком баловались: все собравшиеся - это для них Попытка выглянуть подальше…

  • воскресенье

    Работа.. дом.. работа после работы и прочее

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments

  • вчера

    В картинках Утренний досып К обеду готовы Вообще-то я готовил пасту с брокколи /оливками и перцем опционально/ Но тут…

  • разное

    В кадрах Лунища вчера была Арбузиком баловались: все собравшиеся - это для них Попытка выглянуть подальше…

  • воскресенье

    Работа.. дом.. работа после работы и прочее