Andie (botis_a) wrote,
Andie
botis_a

Category:

курогрудь

Да да кур я не только держу но еще и жру. Правда не своих. И мои куры жрут других кур. Вот такая несправедливость.

Как обычно - супердиетично и не менее вкусно.

Когда-то давно я узнал рецепт приготовления курогруди в молоке. Быстрого приготовления - готовки тут минимум.

Рецепт я решил опробовать и модифицировать разумеется.

Надо:

курогрудь - у меня 1,5 кг.
1л молока 0,1% жирности
500гр томата в бутылке
специи по вкусу - у меня черный и красный перцы и чесночное масло.

Натереть мясо специями - и можно оставить полежать а можно начинать готовить.




Я готовил сразу.
Вскипятить молоко и закинул туда куру



Как закипело снова - минуту прокипит и добавить туда же томат



Кипит еще минуту и выключаем



Закрыть кастрюлю крышкой и замотать например толстым махровым полотенцем /я так и сделал/ часа на два или три.

После чего курицу извлечь и.. можно есть сразу а можно убрать до остывания в холодильник - тогда она еще вкуснее



*я убрал.. попробовав кусочек и с трудом удержался чтобы не сожрать)

Получается очень мягкое сочное и нежное мясо. Не сравнимо ни с каким другим способом готовки.







*Почему томат в молоко?
-потому что всем известное классическое рагу в основе имеет молоко и томат /и красное вино еще - последнее тоже можно кстати добавить в количестве стакана к общему объему/
Вкус и консистенция получается бесподобными.

**Мясо НЕ сырое. И даже рядом не стояло. Успевает полностью приготовиться.

***И не сухое.

****Кто помянет сальмонеллу тому я расскажу про описторхов /а если буду не в настроении - то еще и покажу/

Всё.
-уехал за сеткой птицам-

#фоторецепт

Tags: #фоторецепт, готовлю, мясо_куриное, не_веганское, не_только_веганство, рецепт
Subscribe

  • ..

    Работая сегодня ночью и ища очередных долбоебов - шаря прожектором по горам а потом без прожектора на леднике - мы сделали много охуенных

  • 🌄❄️

  • садовое / разное

    *смит Лавр цветет / и очень приятно пахнет/ Киви Мушмула и инжир уже с завязями Липпия и гортенизия /липпия…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 33 comments

  • ..

    Работая сегодня ночью и ища очередных долбоебов - шаря прожектором по горам а потом без прожектора на леднике - мы сделали много охуенных

  • 🌄❄️

  • садовое / разное

    *смит Лавр цветет / и очень приятно пахнет/ Киви Мушмула и инжир уже с завязями Липпия и гортенизия /липпия…