Andie (botis_a) wrote,
Andie
botis_a

Category:

песто из черной капусты

Придумалось у меня вдруг.
Ездил за блоками сена к фермерам а там магазинчик оказался с тем что вот прямо сейчас растет здесь. Ну и набрал я себе черной капусты - листовая она.



В итоге так получилось:

Капусту отварил до готовности - минут 10-15.
Часть оставил для пасты



А часть отжал от жидкости и сунул в стакан блендера.
Туда же кинул пол горсти кунжута не обжаренного.. пару зубцов чеснока... сыр чеддар /можно любой твердый/.. оливковое масло







Блендер - и вперед





Песто получилось настолько вкусным что еле отобрал стакан с ложкой у своего прекраснейшего Т. :D ..чтобы осталось на обед хоть что-то.

По-моему даже вкуснее просто кунжутного. На счет орехового не знаю - они на равных будут.

Сварил пасту



Заправил песто



Результат



******

Мысли по поводу:

Более чем уверен что такое же песто можно готовить из любой другой ботвы - мангольда.. чиме ди рапе.. всякие капусты другие.. скарола та же и тд.

Буду эксперементировать дальше.

*..и глотать слюни ибо мне такое нельзя - толстожопие не дремлет :D


Tags: готовлю, песто, рецепт, черная капуста
Subscribe

  • коронавирус - 6 - сказание о пустых полках в магазине

    Под катом очень много фото будет. Сегодня снял. И такая же картина у нас наблюдается все это время. Кошмар да. Что я могу еще сказать? У меня на…

  • Lidl

    Я вспомнил что вместе с рынком отснял и магазин который у нас рядом в паре минут езды. Магазинов много разных рядом на самом деле но я их не люблю…

  • Mercato Porta Palazzo - Torino

    В субботу я снимал на площади самого большого и старого рынка Турина после того как сделал покупки - традиционные овощи и фрукты. Снимал не нагло в…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 34 comments

  • коронавирус - 6 - сказание о пустых полках в магазине

    Под катом очень много фото будет. Сегодня снял. И такая же картина у нас наблюдается все это время. Кошмар да. Что я могу еще сказать? У меня на…

  • Lidl

    Я вспомнил что вместе с рынком отснял и магазин который у нас рядом в паре минут езды. Магазинов много разных рядом на самом деле но я их не люблю…

  • Mercato Porta Palazzo - Torino

    В субботу я снимал на площади самого большого и старого рынка Турина после того как сделал покупки - традиционные овощи и фрукты. Снимал не нагло в…