Andie (botis_a) wrote,
Andie
botis_a

Category:

про бульон

Со вчера еще его из меня пытался вытрясти муж мой прекраснейший - Т.
Но вчера я проебланил. Сегодня тоже хотел было но получил пиздюлей.
Потом подумал: и правда ведь - я и сам его очень любил.. бульон в смысле. И он прекрасен не менее чем Т.



Поэтому нашел бульонную боевую кастрюлю и вперед:



Из овощей:

морковь 2 шт
лук - половинка
картофан - 1
тыква - кусок грамм 250
сельдерей - стебель
чеснок - 5 зубчиков
брокколи - пара соцветий небольших
капуста - кусок

Короче что нашел и до чего дотянулся - то и кинул.

Овощи помыть но не чистить. Порезать на крупные кусочки те - что жесткие.





Залить водой и оставить чуть места: потом добавлю томат



Специи:

куркума
черный перец молотый
перец душистый
лавр
паприка
мускат
горчица - 2 ложки на большую кастрюлю
ложка оливкового масла
томат - стакан - в середине варки

розмарин + зубчик чеснока - в чашку бульона





Варить минут 15-20. Дать постоять чуть.
Большим половником примять овощи внутри кастрюли - растолочь их немного. Разливать по чашкам.
Помнить про розмарин и чеснок порционно.

Наслаждаться:



Бонус: курам бульон до лампы



Бонус - 2: овощи оттуда очень вкусны. С горчицей или острым перцем. Что в комбинации составляет обед который по энергетической ценности никогда не превысит 100 кк на всё вместе.



Вкусно. Согревает.

***

Бульоны я и раньше варил и буквально из ничего: достаточно 3-4 овоща /морковь капуста картоха +
что-то еще/ которые в наличии и аналогично специй.
Сейчас вот это все всегда под рукой ибо специи по части моего мужа и их дома очень много. Я еще игнорю большую часть. Он бы положил гораздо больше.

Соли в бульоне нет. Не солю ничего.

*****

Я не совсем жлоб /не все готовы питаться на 100кк/ и остальные ели ризотто с тыквой:







Tags: бульон, веганство, готовлю, рецепт, ризотто
Subscribe

  • вчера

    В картинках Утренний досып К обеду готовы Вообще-то я готовил пасту с брокколи /оливками и перцем опционально/ Но тут…

  • разное

    В кадрах Лунища вчера была Арбузиком баловались: все собравшиеся - это для них Попытка выглянуть подальше…

  • воскресенье

    Работа.. дом.. работа после работы и прочее

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 29 comments

  • вчера

    В картинках Утренний досып К обеду готовы Вообще-то я готовил пасту с брокколи /оливками и перцем опционально/ Но тут…

  • разное

    В кадрах Лунища вчера была Арбузиком баловались: все собравшиеся - это для них Попытка выглянуть подальше…

  • воскресенье

    Работа.. дом.. работа после работы и прочее