Баклажаны порезал пополам и вырезал серединки.
Поставил в духовку на то время пока подготавливал начинку:
Серединки порезал мелко + цуккини + помидор + лук и чеснок + острый перчик по вкусу.
Потушил без добавления масла или воды - овощи все сочные.
Картинки:
Удивилась чесноку проросшему:
Специи: паприка куркума мускат черный молотый перец и горчица в зернах - пара ложек.
Количества как раз хватает на все баклажаны
Запечь минут 15.
*масло и соль не добавлял НО немного соли есть в горчице /учел количество/
В чашке - винегрет:
свекла + огурец + яблоко зеленое и зеленый лук
*заправка: нежирный йогурт + горчица
С курицей конечно же:
*на столе не срач а курица ест винегрет /до этого ела помидоры и цуккини/
*100% вег. /но в заправке винегрета йогурт/
**очень низкокалорийное всё.